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2019.2.4 干し鱈薬膳粥

原料: 干し鱈、黒目豆、落花生、うるち米。広東粥の中でも有名な干し鱈と落花生のお粥。それにお豆の中でも珍しい黒目豆を入れて作ったお粥です。乾燥させた魚を何時間も煮込んだ引き出した出汁は別格で、それに落花生と黒目豆でホクホクな食感を加えました。補気(気のエネルギーを補う)健脾(脾を健やかにする)の効果が高く、胃腸の働きを高めて消化吸収を助け、気のエネルギーを作り出す薬膳粥です。

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