このお粥を温めると、濃厚な椎茸の香りが立ち上ります。それは、「生椎茸」ではなく「干し椎茸」を使っているから特にそうなんです。椎茸は、乾燥させることによって水分が飛び、味が濃厚になる食材のひとつ。そんな椎茸を、さっぱりとした鶏の胸肉でお粥に仕上げたのが、この椎茸鶏肉粥です。

主な原材料：米、鶏肉、干し椎茸など。

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