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2022.10.30 11月の営業スケジュール&注意事項

2022年11月のスケジュール:
● 11月15日(火)&16日(水)、11月29日(火)は臨時休業いたします。
● 現在、毎週木曜日は店主身内の介護の関係で、臨時休業しております(再開日時は未定)。
● まん延防止等重点措置等は出ておりませんが、21:00閉店としております。

営業時間:
平日 11:30~14:00(LO13:15)、18:00~23:00 現在は21:00(LO20:15)
土・日・祝 11:30~15:00(LO14:15)、17:00~ 23:00 現在は21:00(LO20:15)
なお、木曜日は昼夜ともに臨時休業しております。

● 昼・夜ともに座席のご予約承っております。
● 夜は、お飲みもの(中国茶.ソフトドリンク.アルコール類)のご注文を頂いております。
● 昼も、席をご予約の方はお飲みもの(中国茶.ソフトドリンク.アルコール類)のご注文を頂いております。
● 営業時間内は、お電話をとれないことがあります。ご容赦下さいませ。
● 休業日を含む営業時間外でも、転送で電話は繋がるようにしています。ご予約やお問合せなど、お気軽にお電話下さい。

2022.10.30 11月の特別料理


これら特別料理もお持ち帰りご用意できます。

◆点心・前菜◆
◆小皿料理◆
◆薬膳料理◆
◆本日の手包み餃子◆
◆高級中華野菜の料理◆

※( )内の価格は税込価格です。

◆点心・前菜◆

おつまみ春雨麺(太麺)  480円(528円)
大きな海鮮しゅうまい  2個580円(638円)
腸詰め  豚肩肉/レバー  680円(748円)
海老わんたん 茹で/揚げ 8個960円(1056円)
パンダン風味の万頭(マントウ)  3個480円(528円)
豚肉の中華オリーブ蒸し  680円(748円)
※( )内の価格は税込価格です。


(写真) 1枚目.大きな海鮮焼売 2枚目.腸詰 3枚目.バンダン風味の万頭

◆小皿料理◆

かえってきた柚子大根  680円(748円)
ちぎり鶏モモ肉  680円(748円)
とろとろトマトの卵とじ  680円(748円)
麻辣茄子  680円(748円)
あさり.にら.ナッツの炒め  880円(968円)
広東ワンタンスープ  800円(880円)
らっきょう、ピータン、卵の炒め  680円(748円)
梅菜と鶏せせりの蒸しもの  680円(748円)
中華おこわ  480円(528円)
酔っぱらい鶏  680円(748円)
中華もつ煮  680円(748円)
手羽先オイスターソースうま煮  3本680円(748円)
皮付き豚ばら肉腐乳蒸し  680円(748円)
豚肩肉酒麹蒸し  680円(748円)
※( )内の価格は税込価格です。


(写真) 1枚目.帰ってきた柚子大根 2枚目.麻辣茄子 3枚目.あさり.にらナッツの炒め 4枚目.わんたんスープ 5枚目.とろとろトマトの卵とじ 6枚目.中華おこわ

◆薬膳料理◆

鶏肉の薬膳蒸し  680円(748円)
海老餃子入り朝鮮人参スープ  800円(880円)
キンモクセイ入り白きくらげと卵の炒め  800円(880円)
冬虫夏草.椎茸と鶏肉の蒸しもの  880円(968円)
※( )内の価格は税込価格です。


(写真) 1枚目.鶏肉薬膳蒸し 2枚目.キンモクセイ入り白キクラゲと卵の炒め 3枚目.椎茸.冬虫夏草.鶏肉の蒸しもの

◆中華野菜の料理◆

白玉キクラゲのオイスターソースうま煮  880円(968円) 
金針菜.椎茸と青菜の炒め  880円(968円) 
空心菜の広東蝦味噌炒め  880円(968円) 
チンゲン菜とチャーシュウの炒め  880円(968円) 
※( )内の価格は税込価格です。


(写真) 1枚目.白玉キクラゲのオイスターソースうま煮 2枚目.金針菜.椎茸と青菜の炒め 3枚目.空心菜とチャーシュウの炒め

2022.10.30 11月のランチセットメニュー

◆ランチセット◆ ()は税込み価格です。
1. 春雨麺と水餃子2個 800円(880円)
2. 焼き河粉と水餃子2個 900円(990円)
3. えびいか粥と水餃子2個 900円(990円)
4. ガーリック卵チャーハンとスープ 900円(990円)
5. 中華おこわと大根餅2枚 1000円(1100円)
6. 豚肉粥とふかひれ餃子2個 1000円(1100円)
7. 朝鮮人参粥と水餃子3個 1000円(1100円)

ランチタイムでも、ランチセットメニューにこだわらず全メニューからご注文頂けます。粥菜坊のメニューは、とても豊富なうえ他店にないものばかり。全部のメニューを見渡して頂くことをお勧めします。

〇ランチセットのお持ち帰り〇
ランチセットメニューもお持ち帰り頂けます。ご自宅での昼食に是非ご利用下さい。もちろん、ランチセット以外もお持ち帰り頂けます。
温かい料理持帰りメニュー一覧はこちら
冷凍品持帰りメニュー一覧はこちら
オンラインショップはこちら


(写真) 1枚目.中華おこわ 2枚目.大根餅 3枚目.ふかひれ餃子

2022.9.4 粥菜坊が紹介されたテレビ・ラジオ・動画

テレビ・ラジオ・動画

●テレビ東京『世界最速!? グルメバラエティ 10秒グルメ』
●NHK BSプレミアム『ニッポンぶらり鉄道旅』
●テレビ東京『2件目どうする?〜ツマミのハナシ』
●テレビ朝日『スーパーJチャンネル 大逆転!ど根性女将の繁盛店』
●テレビ東京『モヤモヤさまぁ~ず2』
●香港電視台 『飄(第15話)』 (動画あり)
●神奈川テレビ 『ありがとッ!』
●かわさきFM 『世界の国からこんにちは』
●テレビ東京 『L4YOU!』
●神奈川テレビ 『旬菜なび』
●TBS 『東北3県物語 HIKARI』
●日本テレビ 『ぶらり途中下車の旅』
●助け合いジャパン 『わかめ餃子をご当地グルメに』 (動画あり)
●中国中央電視台(CCTV13)『“中国妈妈”災区発放食物暖人心』 (動画あり)
●中国中央電視台(CCTV13)『For the Recovery (中国語版)』
●NHK 『For the Recovery』
●NHK第一ラジオ 『地球ラジオ』
●東急沿線CATV イッツ・コム 『地モトTV おかえり!』
●FM横浜 『E-ne!~good for you ~』
●中国新聞ネットテレビ 华人厨师:让福岛灾民品尝爱心的滋味 (動画あり)
●NHK仙台 『テレまさむね』
●中国中央電視台(CCTV4)ニュース番組 『新聞週刊』 (動画あり)
●CATV イッツ・コム 『ぶらっと散歩』
●CATV イッツ・コム 『いっつ365』
●かわさきFM 『世界の国からこんにちは』
●かわさきFM 『元気!かわさきワッショイ』

○『粥菜坊が紹介された書籍・雑誌・新聞』はこちら
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◆2022年9月放送 テレビ東京『世界最速!? グルメバラエティ 10秒グルメ 〜ノンストップで激ウマグルメ』


70越えの超激ウマグルメを、専門家やマニアがおすすめしますと謳った特別番組。チョコレートプラネットさんが進行を勤め、8部門のジャンルで10秒ごと1店舗のペースで様々な店舗が取り上げられました。。餃子のジャンルでは、焼き餃子協会の代表理事小野寺力氏から、毎日食べたい餃子のひとつとして粥菜坊の「原木椎茸と鶏肉の餃子」が取紹介されました。

◆2020年11月放送 NHK BSプレミアム『ニッポンぶらり鉄道旅』

今回の旅人はTake2の深沢邦之さん。『一味違う』を求めて、東急目黒線を巡りました。
武蔵小杉の二ヶ領用水をぶらついた後、「日本では珍しい中国の郷土料理を出す店があると聞きました」とナレーションが入り、旅人が「すみませ~ん」と粥菜坊を訪れます。
ナレーション「調理するのは広東省生まれ、(女将の)招杏明さん。広東料理には、格別な思いがあります。」
女将「例えば、朝にシュウマイや点心を食べて、昼には粥や雲吞麵など広東料理を小さい頃から食べていました。」

腸粉の調理映像やインタビュー、幼少時に働いた農村の写真を背景に、「これは腸粉。米粉を水で溶き、肉などを加え蒸します。なんでも、料理の腕は否応なく鍛え上げられたとか。実は、幼い頃始まった中国の下放政策により、7歳の杏明さんは父と都市から農村へと移住。家族と離れ、村民150人分の食事作りを命じられます。」とナレーションが入ります。
女将「朝4時半に起きて田んぼに野菜を取りに行っていました。野菜を洗って下準備し料理に取りかかり、7時半ぐらいに村の人々が食べに来ました」
ナレーション「下放政策は10年続きました。重労働でも、父は食べる人が喜んでくれればいいと娘に伝えます。」
女将「父に人生をどう生きていくかを教えてもらった。自分の幸せというのはすごくちっぽけなもので、みんなが幸せになるというのが大切。」
ナレーション「人生をどう生きるか、教えてくれた父。。」

場面は変わって、女将が旅人に「おまたせしました。」と腸粉を運びます。
旅人「これが腸粉。見た目はホントにつるつるした感じ。食感が楽しいですね。体に優しいけど、元気が出るっていう。。」
「食べる人を幸せにするのが杏明さんの料理です。」とナレーション。

そして、背景は東北大震災時の炊き出し風景に。
ナレーション「1998年に山本さんと結婚。数年後、店をオープン。山本さんは、妻の食事作りのすさまじさを目の当たりにします。」
山本「東北の震災の時に、炊き出しで何回か東北の方に行ったんですけど。。」
ナレーション「東日本大震災から1か月、福島や宮城を回り始めます。」
山本「お風呂にでも入れるぐらいの大きさの寸胴鍋に、ガスボンベ、コンロ、容器、箸、スプーン、すべて自分たちで持って行って。。」
ナレーション「500人規模の食事をひとりで作りました。」
山本「豪快に、何も量らずにぼんぼん(材料を)入れて作っていくんです。手際よく作っていくのにはビックリしました。」
ナレーション「そして、半年がすぎ。。」
山本「食事のサポートっていうよりもコミュニケーションを作るっていうサポートにぼくらも視点が移っていって、広場を作って集まれる場所を作って、そうすると来た方がまた来るっていう時に、皆さんに会話がだんだん生まれるようにして。。それで、人からやっぱり生きててよかったと言われて。。(言葉を詰まらせてしまいました)」
女将が隣りで「若い女の子がそばにやって来て、生きててよかったって言ってくれた時、涙がばあっと出て。。」と援護してくれました。

画面は朝鮮人参粥に移り、ナレーション「被災地で食べてもらった朝鮮人参粥。。」
旅人「やさしいなあ。本当にやさしい。愛情が凄くたくさん入ってるのと、元気になあれってつくってもらっている感じ。」
最後は、「夫と二人元気で過ごし、美味しい広東料理を作って行くのが生きがい」とナレーションとともに、女将夫婦が雲吞麵を一緒に食べている映像で粥菜坊での取材は終わります。

そして、旅人は武蔵小杉を出発して日吉に到着。「今回出逢った方々は、ものすごく前向きに明日を見つめて自分にピュアに生きている、それが周りから見て一味違う。今必要なことかもしれませんね。。」と語り、番組は終了します。

◆2020年3月放送 テレビ東京『2件目どうする?〜ツマミのハナシ』


『2件目どうする?』は、松岡昌宏(TOKIO)さんと博多大吉さんとゲストが居酒屋をぶらり訪ねて、酒や肴のうんちくを語るトーク番組。それが粥菜坊で収録されました。当日のゲストは国際政治学者の三浦瑠璃さん。腸粉や焼売をアテにダブル・ジャスミンで乾杯。吉本興業の経営アドバイザー委員に就任した三浦さんに、大吉さんが日頃吉本興業に感じている問題をぶつけながら、今後の吉本のあり方についてアドバイスを求める語らいに花を咲かせていました。

◆2020年2月放送 テレビ朝日『スーパーJチャンネル 大逆転!ど根性女将の繁盛店』


スーパーJチャンネルという報道番組で、粥菜坊の女将の生きざまの取材を受けました。テレビ情報サイトでは、番組内容が次のように紹介されていました。「接客は女将の旦那さんが担当。結婚して22年になるおしどり夫婦。元サラリーマンの夫は香港勤務後に日本に来ていた女将さんと出会い結婚。その決め手になったのは女将さんのお粥だったとの事。女将さんは5歳から料理を始めた。当時文化大革命が起き、両親は農村で働くことになった。それまで女将さん一家は商売で成功していたため、農村では目のかたきにされ、生死の境を彷徨う事態にもなったという。」「夫婦で買い出しに出た日、旬の菜の花で餃子を作った。農村育ちの女将にとって旬のものは重要な食材。料理を作るのは楽しい。食べて元気が出たと言われるとやるべきだと思えると女将さんは話した。」
1960年~70年代の中国は大混乱期でした。そんな歴史に翻弄された彼女の人生は、このホームページ内別ページでもまとめられています(粥菜坊の調理人のことがわかるページはこちら

◆2016年3月放送 テレビ東京『モヤモヤさまぁ~ず2』


さすが人気コンビの冠番組、放送後はあっちこっちで見たよという声をかけられました。収録の中では、さまぁ〜ずさんのおふたりに、「腸粉」を食べて頂きました。美味しいって広東語で何て言うんだと聞かれて返した答えが好好味(ホウホウメイと発音)。「じゃあ実際に食べてから美味しいって言って」と言われて、食べて言った言葉が好好食(ホウホウセッと発音)。さっきと違うじゃんってお二人に突っ込まれ、慌てた様子に周りも爆笑し、終始楽しい時間でした。

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◆2015年11月放送 香港電視台(HKTV) 『飄(第15話)』

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__(https://www.youtube.com/embed/EPmvIIJ5s0k)

2012年夏、3泊4日で東北の応援に出かけた際、香港から来た8人のクルーに4日間に亘る密着取材を受けました。その際に製作された被災地支援の20分間のドキュメンタリーです。料理教室(南三陸町)やバーベキュー(東松島)、児童養護施設でのレクリエーション(気仙沼)などの活動が収録されました。

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◆2015年1月放送 神奈川テレビ 『ありがとッ!』


三浦綾子アナウンサーが「腸粉」「焼売」「牡蠣のお好み焼き」「朝鮮人参粥」の4品をレポートして下さいました。このコーナーは、『笑っていいとも』のテレフォン・ショッキングのように、食の職人が次のお店を推薦し、バトンタッチで紹介していくもの。今回は、都築のとんかつのお店『馬酔木』さんからご紹介を受けて取材となりました。馬酔木さんは、とても美味しいとんかつを食べさせて頂けるだけでなく、おもてなしや清潔感、お店のおちつき…何をとっても好感度高い人気店です。そんなお店からご紹介を受け光栄でした。

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◆2015年1月放送 かわさきFM 『世界の国からこんにちは』


FMかわさきで40分間、生放送でお話ししました。以前にも同番組に出演したことがあり、局の方が時々粥菜坊に食事に見えます。今回も、局の方が粥菜坊に食事に来て雑談しているうちに、「そういえば、前に被災地から粥菜坊に炊き出しのお礼が言いたいと連絡先の問合せを受けたの」と言い出して、話しは被災地での活動へ。是非その話しを番組でして欲しいということになって、そのことをお話ししたのが今回でした。

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◆2014年9月放送 テレビ東京 『L4YOU!』


『L4YOU!』は、草野満代さんがメインキャスターを務めていた生活情報番組。俳優でケーナ奏者、『俺たちの旅』を見ていた方なら懐かしい田中健さんが粥菜坊をレポートしてくれました。健さんはかなり話し好きのようで、カメラが回っていようといまいと、どんどん話しかけてきます。健さんには、「腸粉」と「朝鮮人参粥」を食べて頂きましたが、「これ、ホント美味しいねぇ」を連発。その食べっぷりや表情から、本当に気に入って頂いたようで、スタッフを待たせてまで両方完食でした。腸粉を食べて頂いて、その美味しさに大満足。健さん「広州ではいつもこんな美味しいの食べてんの?」粥菜坊ママ「小さい頃からずっと。だから、こんな体になっちゃった(笑)」実は、その多くは放送されてませんが、笑ってばかりの楽しくて長い収録でした。
さて、収録の際、健さんが突然草野さんにも食べさせたいと言い出しました。結果、放送の当日、生放送のスタジオでは腸粉が登場。草野満代さんにもご試食頂き、我が子がテレビ出演しているような気持ちでした。

(スタジオでの実際の会話)
田中健さん :ちょっと食べてみて下さい。これ。
草野満代さん:だって、健さん感動してましたよね。美味しいって。
健さん :いや、もう、感動しないわけがない。
(草野さんが食べてみる)
健さん :ねっ、ねっ。
草野さん:わぁ美味しいっ…!優しい味これっ。ぷるっぷるっで、つるっつるっ。くせになるぅ!
健さん :こういう感じの料理がいっぱいあるんです。だから、また行きたいですね。 このお店。お元気ですか?おかあさ~ん!
(健さんが粥菜坊に手を振ってくれました)

広東料理の定番、腸粉。粥菜坊発で多くの人に知れ渡ったらいいなぁと思いました。

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◆2014年6月放送 神奈川テレビ 『旬菜なび』

番組でレポーターをしているフリーアナウンサーの山崎彩さんが取材に見えました。実は、今回の取材は『武蔵小杉ウォーカー』さんとのコラボ企画で、つい先日そっちの取材で見えたばかり。今回は、「薬膳玄米粥”翡翠”」と「焼売の真実」を食べてレポートして下さり、また楽しいひとときを過ごさせて頂きました。
さて、『旬菜ナビ』はJA神奈川の広報番組で、県内の旬の農作物や利用方法を紹介している番組。ホームページ(http://www3.tvk-yokohama.com/navi/ ) は、食の情報番組としてとても面白いです。どこでどんな野菜が買えるのか、粥菜坊も参考にしています。

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◆2014年3月放送 TBS 『東北3県物語 HIKARI』

震災後3年目に作られた1時間番組で、「わかめ餃子」が10分にわたり紹介されました。わかめ餃子は、粥菜坊が復興の一助にならないかと震災から立ち直りを目指す石巻市十三浜の漁師西條さんに作り方を伝えた餃子です(下記『わかめ餃子をご当地グルメに』参照)。商品化して頂いて、今日まで石巻市の給食に定期的に出されたり、仙台牛タンのお店でメニューに加わったり、お土産屋さんや商店で陳列されたり、ネットでも販売されています。西條さんの頑張っている姿に感動しました。

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◆2013年11月放送 日本テレビ 『ぶらり途中下車の旅』

俳優の宮川一朗太さんが、南武線をする旅で粥菜坊が紹介されました。南武線を立川から川崎まで旅している途中で、武蔵小杉で下車。武蔵小杉をぶらぶらしている途中で、腸粉の写真を見つけて「何だ、こりゃ」の思いから立ち寄ったとのことです。粥菜坊の腸粉が初めてテレビでオンエアされることになり、とても興奮しました。ほかに、「桂林スープビーフン」と「焼き河粉」が紹介されました。

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◆2013年5月公開 助け合いジャパン 『わかめ餃子をご当地グルメに』

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__(https://www.youtube.com/embed/NiJJODEMgcM)

粥菜坊では、震災後2年経ってもSOSを出している方をネットで探していました。そんな中、繋がったのが石巻の十三浜でわかめと昆布、帆立の漁をしていた西條さん。被災して帆立の漁が立ち行かなくなり、その代替を探していた状況でした。そして、川崎の粥菜坊まで足を運び、熱心に粥菜坊の応援したい思いを聞いて下さったのです。粥菜坊は、南三陸産の美味しいわかめを使った「わかめ餃子」を作ってみてはどうかと提案し、チャレンジして頂けることになりました。後日、作り方を伝えるため石巻十三浜を訪れた際に、助け合いジャパンさん(tasukeaijapan.jp/)から取材を受け、製作されたビデオです。

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◆2012年1月放送 中国中央電視台(CCTV13)『“中国妈妈”災区発放食物暖人心』


__(http://news.cntv.cn/world/20120128/104230.shtml)

震災後、約1年。粥菜坊が被災地で行った応援活動を振り返る取材を受けました。

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◆2011年12月放送 中央電視台(CCTV) 『For the Recovery (中国語版)』

9月にNHKで放送されたドキュメンタリーの中国語版が中央電視台で放送されました。

◆2011年9月放送 NHK 『For the Recovery』

30分ドキュメンタリー番組の中で、被災地支援活動に関する粥菜坊店内でのインタビュー、および東北での炊き出し場面が約10分間放送されました。

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◆2011年8月放送 NHK第一ラジオ 『地球ラジオ』


(写真)1枚目.キャスターの後藤繁榮さん・大輪香菊さんと記念撮影、2枚目.渋谷のNHKスタジオ前

被災地支援を続ける思いについて、生放送で約10分間インタビューを受けました。

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◆2011年7月放送 東急沿線CATV イッツ・コム 『地モトTV おかえり!』

「ココ コレ!」というコーナーで、粥菜坊が作る広東粥、餃子、腸粉について、他店では味わえないその特徴について約5分間、紹介されました。

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◆2011年6月放送 FM横浜 『E-ne!~good for you ~』

ホズミングという穂積ユタカさんのコーナーで、中華ちまきの仕込み場面が生中継でレポートされました。

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◆2011年6月放送 中国新聞ネットテレビ(中国新聞社公式サイト) 华人厨师:让福岛灾民品尝爱心的滋味


__(http://www.chinanews.com/shipin/2011/06-17/news40096.html)

宮城県石巻の避難所(釜小学校)での炊き出しが報道されました。報道には入ってませんが、この炊き出しは後にパラパラ動画でブレイクした鉄拳さんとのコラボ企画で、粥菜坊が食事を提供し、鉄拳さんがお笑いを提供しました。

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◆2011年6月放送 NHK仙台 『てれまさむね』

6月8日、南三陸町歌津地区名足での炊き出しがその日のニュースで報道されました。現地では、約3カ月ぶりに電気が通ったばかり!地元の人達には、やっと見れたテレビに自分達が映って大喜びしてもらえました。

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◆2011年4月放送 中国中央電視台(CCTV)『新聞週刊』招杏明 冒険援助(危険を冒して助けに向かう人物)


__(http://big5.cntv.cn/gate/big5/news.cntv.cn/china/20110416/109996.shtml) 画面の左下の時刻が22:44辺りで、粥菜坊の炊き出しの報道が見れます。

中国全国放送のニュースの『今週の人物回顧』というコーナーで福島県いわき市での炊き出しが報道されました。
最近這些天,在距離日本福島核電站只有32公里的避難所,中國人招杏明和她的日本丈夫,還有其他幾位華人志願者每天換著花樣給災民們送來熱氣騰騰的中國料理 と紹介されています。

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◆2009年10月放送 CATV イッツ・コム 『ぶらっと散歩』

1ヶ月間、東急沿線のCTVイッツコムの『ぷらっと散歩』という15分番組で武蔵小杉にスポットがあてられ、その中で約5分間ほど粥菜坊が紹介されました。東急沿線のコミュニティサイト「TOQ楽」の会員へのアンケートで当店が選ばれたそうです。

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◆2008年10月放送 CATV イッツ・コム 『いっつ365』

粥菜坊で実施した中原区役所主催の料理教室の模様を中継。

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◆2008年8放送 かわさきFM 『世界の国からこんにちは』

川崎在住の一外国人として、パーソナリティ岡島彰子さんと粥菜坊のこと、料理教室のこと、中国のことなどなど、たっぷり語りました。約1時間の生放送でしたが、楽しくて予定していた音楽をカットするほど時間が足りませんでした。

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◆2007年2月放送 CATV イッツ・コム 『いっつ365』

川崎市の地元店コンクールで1位になったことにより、粥菜坊が約4分間紹介されました。

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◆2007年3月放送 かわさきFM 『元気!かわさきワッショイ』

番組の中で、インタビューを生放送。

2022.4.4 当分の間、引き続き21:00閉店とさせて頂いております。

“まん延防止措置”は解除されましたが、当分の間、引き続き21:00閉店とさせて頂きます。

2022.4.1 宴会のご案内

粥菜坊のご宴会の料理内容は、裏メニュー中心のおまかせになります。それは、季節やその時で旬のものが変わったり、取り寄せられる食材が違ってくるためです。とはいっても、料理に入れたいもののご要望を頂ければ、できる限りそれにお応えします。入れたいもの、入れたくないものがありましたら、是非お伝えください。

◆おまかせ3000円コース(火曜~木曜のみ) 
4品の料理+3種の餃子+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
3,300円 (税込)
飲み放題は別途1700円(税込1870円)

◆おまかせ3500円コース 3,850円 (税込)
5品の料理+餃子4種+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

◆おまかせ4000円コース 4,950円 (税込)
5品の料理(おまかせ3500円コースより上級クラスの料理になります)+焼き餃子2種+2種の点心+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

◆おまかせ4500円コース 4,950円 (税込)
5品の料理(おまかせ4000円コースより上級クラスの料理になります)+焼き餃子2種+2種の点心+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

◆おまかせ5000円コース 5500円 (税込)
5品の料理(おまかせ4500円コースより上級クラスの料理になります)+焼き餃子2種+2種の点心+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

2020.11.2 【おすすめ新メニュー】17年来の念願: 竹昇麺を使った「本気の雲呑麺(ワンタンメン)」


2004年の粥菜坊開店時、広めたいと強く思っていた広東ならではの食べものが2つありました。ひとつは広東人なら誰でも知っている腸粉(チョウフン)。今では、粥菜坊を訪れるほとんどのお客さんが食べていかれますし、テレビでも何度か紹介されてきたので、そこそこ多くの人に知っていただけたかなとそれなりに満足しています。

そして、もうひとつが雲呑麺(ワンタンメン)です。これは、開店以来17年間ずっとその思いを胸に秘めてるだけで、準備の時間がとれず実現できずにいました。実は、雲呑麺の本場、広州や香港では雲呑が入っていれば雲呑麺というわけではなく、竹昇麺という独特なコシを持つ麺を使ってこそ雲呑麺なんです。雲呑麺は、私の出身地、広州の西関が発祥の地なので、そこは譲るわけにいきません。そして、緊急事態宣言下の自粛期間… 着々とその準備を進め、自粛明けに念願を果たしてメニューに載せることができました。スープは、魚介をベースとして蝦子(シャーズ)黄にらからも出汁をとったクリアスープ。ぜひ一度はお試し下さい。かなり好評です。

2020.11.2 温かい/すぐ食べれる料理持帰りメニュー 一覧

粥菜坊では、スープ麺の類いを除いて、ほぼ全てのメニューが温かい状態でお持ち帰り頂けます。直接ご来店頂いてご注文することもできますし、事前にお電話(044-733-7538)あるいはLINE(@040tpdpl、QRコードはページ一番下に添付)でご注文とともにご来店時間の指定を頂き、その時間にお渡しすることもできます。LINEでご注文の場合は、時間に十分な余裕を持ってご注文下さい。

◆広東粥・薬膳玄米粥◆
◆焼き餃子◆
◆蒸し餃子・その他の餃子◆
◆点心・前菜◆
◆小皿料理・薬膳料理◆
◆飯・麺・粉類◆
◆中華デザート◆

◆広東粥・薬膳玄米粥◆

※( )内の価格は税込価格です。
豚肉粥   680円(734円)
ピータン豚肉粥   730円(788円)
鶏肉粥   680円(734円)
椎茸鶏肉粥   730円(788円)
卵野菜粥   730円(788円)
えび粥   730円(788円)
えびいか粥   730円(788円)
ホタテ粥   730円(788円)
海鮮ミックス粥   730円(788円)
にし貝粥   730円(788円)
あおさ海苔チャーシュウ粥  830円(896円)
朝鮮人参粥    830円(896円)
干し鱈粥   830円(896円)
杏仁薬膳粥”雪花”   900円(972円)
コーン玄米粥”黄金”   900円(972円)
青玄米粥”翡翠”   900円(972円)
黒米粥”山水”   900円(972円)
赤米粥”牡丹”   900円(972円)

◆焼き餃子◆

(ご注文は3個から。「何を何個」という形でお受けしております。)
※( )内の価格は税込価格です。
《機械包み餃子》
海草の餃子   3個240円(259円)
ケールの餃子   3個240円(259円)
《手包み餃子》(手包み餃子は、機械包み餃子の倍ぐらい具が入っています)
セロリと鶏肉の餃子   3個360円(389円)
にらの餃子   3個360円(389円)
原木椎茸の餃子   3個360円(389円) 
パクチーの餃子   3個360円(389円)
にんにくの芽の餃子   3個360円(389円)

◆蒸し餃子・その他の餃子◆

※( )内の価格は税込価格です。
蒸し海老餃子   3個580円626円)
ふかひれ餃子   2個480円(518円)
いかすみ皮の海老餃子   2個480円(518円)
水餃子   8個640円(691円)
揚げ餃子   5個480円(518円)

◆点心・前菜◆

※( )内の価格は税込価格です。
いけてるザーサイ(冷たいです)   360円(389円)
ピータン(冷たいです)   360円(389円)
中華くらげ(冷たいです)   580円(626円)
チャーシュウ   480円(518円)
大根もち   2枚580円(626円)
海鮮網目春巻   3本480円(518円)
れんこん春巻   2本480円(518円)
黄にらと海老の春巻   2本580円(626円)
しゅうまいの真実    4個480円(518円)
豚肉腸粉   580円(626円)
牡蠣の中華お好み焼き   680円(734円)
豚げた肉の豆豉(トーチー)蒸し   680円(734円)
おつまみ春雨麵   480円(518円)
大きな海鮮しゅうまい   2個580円(626円)
腸詰め 豚肩肉/レバー   680円(734円)
海老わんたん 茹で/揚げ 8個960円(1037円)
パンダン風味のマントウ   3個480円(518円)

◆小皿料理・薬膳料理◆

※( )内の価格は税込価格です。
《肉類》
にんにくの香りの鶏唐揚げ   480円(518円)
にんにくの香りの豚唐揚げ   500円(540円)
広州風蒸し鶏   530円(572円)
豚肉の黒酢角煮   880円(950円)
皮付き豚バラ肉のにんにく炒め   880円(950円)
鶏せせりと野菜の炒め   880円(950円)
ちぎり鶏もも肉   680円(734円)
梅菜と鶏せせりの蒸しもの   680円(734円)
酔っぱらい鶏   680円(734円)
中華もつ煮   680円(734円)
手羽先オイスターソースうま煮   3本680円(734円)
皮付き豚バラ肉腐乳蒸し   680円(734円)
豚肩肉酒麹蒸し   680円(734円)
鶏肉の薬膳蒸し   680円(734円)
椎茸、冬虫夏草と鶏肉の蒸しもの   880円(950円)
《野菜・海鮮類》
りんごカシューナッツ、野菜と鶏肉の炒め   680円(734円)
いかと野菜の炒め   580円(626円)
ブロッコリーとアサリの炒め   580円(626円)
キャベツの蝦子(シャーズ)炒め   580円(626円)
じゃがいもの沙茶醤(サーチャージャン)/酸辣(スーラー)炒め   580円(626円)
にんにくと海老の炒め   680円(734円)
青菜の炒め   680円(734円)
海老と玉ねぎの炒め   680円(734円)
海老のチリソースかけ   680円(734円)
麻婆豆腐   680円(734円)
きくらげのチキンソースうま煮   780円(842円)
にし貝と野菜の炒め   780円(842円)
なが芋の沙茶醤(サーチャージャン)炒め   780円(842円)
牡蠣二重層蒸し   800円(864円)
新鮮海老の湯引き   960円(1037円)
帰ってきた柚子大根   680円(734円)
麻辣なす   680円(734円)
あさりとにら、ナッツの炒め   880円(950円)
白玉きくらげのうま煮   880円(950円)
金針菜.椎茸と青菜の炒め   880円(950円)
空心菜の広東海老味噌炒め   880円(950円)
チンゲン菜とチャーシュウの炒め   880円(950円)
《卵料理》
ピータンと卵の炒め   580円(626円)
豚肉/鶏肉の炒め   680円(734円)
海老と卵の炒め   680円(734円)
ニラと卵の炒め   680円(734円)
あおさ海苔と卵の炒め   780円(842円)
とろとろトマトの卵とじ   680円(734円)
らっきょう、ピータン、卵の炒め   680円(734円)
キンモクセイ入り白きくらげと卵の炒め   800円(864円)

◆飯・麺・粉類◆

※( )内の価格は税込価格です。
チャーシュウ・チャーハン   780円(842円)
ガーリック卵チャーハン   830円(896円)
海老チャーハン   830円(896円)
ピリ辛チャーハン   830円(896円)
ハムユイチャーハン(塩漬け魚のチャーハン)   830円(896円)
ザーサイレタスチャーハン   830円(896円)
金華ハムのチャーハン   980円(1058円)
中華ちまき   780円(842円)
広東撈麺(ロウミン)   680円(734円)
肉野菜焼きビーフン   780円(842円)
シンガポール・ビーフン(酸味あるカレー味のビーフン)   780円(842円)
海鮮焼きビーフン   880円(950円)
肉野菜焼きフォーフン   780円(842円)
中華おこわ   480円(518円)

◆中華デザート◆

※( )内の価格は税込価格です。
エッグタルト   2個480円(518円)
薬膳あんまん   480円(518円)
蓮の実あんの胡麻団子   3個580円(626円)
中華カスタードパイ   2個580円(626円)
タピオカ餅   2個480円(518円)
黒づくし中華しるこ   2杯分960円(1037円)


 (写真) 1枚目.大きな海鮮焼売 2枚目.韮入り蒸し海老餃子 3枚目.ふかひれ餃子


 (写真) 1枚目.麻辣茄子 2枚目.あさり韮ナッツの炒め 3枚目.揚げワンタン 4枚目.ロウミン 5枚目.中華おこわ


 (写真) 1枚目.鶏肉薬膳蒸し 2枚目.キンモクセイ入り白キクラゲと卵の炒め 3枚目.干し鱈薬膳粥


 (写真) 1枚目.金針菜と海老の炒め 2枚目.まこもだけとチャーシュウの炒め 3枚目.芥藍とチャーシュウの炒め

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2020.11.2 冷凍品持帰りメニュー 一覧

粥菜坊では、温かい料理のお持ち帰りのほか、冷凍のお持ち帰りも数多く揃えております。冷凍は保存も効いて、自分の都合に合わせて作れるのでとても便利。

直接ご来店頂いてご注文することもできますし、事前にお電話(044-733-7538)あるいはLINE(@040tpdpl、QRコードはページ一番下に添付)でご注文とともにご来店時間の指定を頂き、その時間にお渡しすることもできます。LINEでご注文の場合は、時間に十分な余裕を持ってご注文下さい(価格は税抜きです)。また、宅急便を使った全国発送も承っております。ぜひ、ご活用下さい。

>> 冷凍品のお召しあがり方はこちら
>> 冷凍餃子の粥菜坊式簡単な焼き方はこちら

◆中華粥      (解凍して、お鍋で沸かしてお食べください) 
◆腸粉、小皿料理  (解凍してそのまま、あるいはレンジでチンしてお食べください) 
◆おこわ、しゅうまい、蒸し餃子、デザート (冷凍のまま蒸してお食べください) 
◆春巻、デザート  (冷凍のまま揚げてお食べください) 
◆お好み焼き、大根餅、餃子、デザート (冷凍のまま焼いてお食べください) 
◆中華ちまき    (冷凍のまま茹でてお食べいください)
◆ザーサイ、冷菜  (解凍してそのままお食べください)
◆月餅       (そのままお食べください。冷凍品ではありません) 

 ※( )内の価格は税込価格です。

◆中華粥(解凍して、お鍋で沸かしてお食べください)◆

 
椎茸鶏肉粥   680円(734円)
ピータン豚肉粥   680円(734円)
あおさ海苔チャーシュウ粥   780円(842円)
朝鮮人参粥   780円(842円)
干し鱈粥   780円(842円)
杏仁薬膳粥”雪花”   800円(864円)
コーン玄米粥”黄金”   800円(864円)
青玄米粥”翡翠”   800円(864円)
黒米粥”山水”   800円(864円)
赤米粥”牡丹”   800円(864円)

◆腸粉、小皿料理(解凍してそのまま、あるいはレンジでチンしてお食べください)◆

豚肉腸粉   580円626円)
中華もつ煮   580円(626円)
きくらげチキンソースうま煮   580円(626円)
冬虫夏草.椎茸.鶏肉の蒸しもの   780円(842円)
酔っぱらい鶏  580円(626円)
広州風蒸し鶏   580円(626円)
ちぎり鶏もも肉   580円(626円)
手羽先オイスターソースうま煮   580円(626円)
皮付き豚バラ肉の麹漬け豆腐蒸し   580円(626円)
豚肩肉の酒麹蒸し   580円(626円)

◆おこわ、しゅうまい、蒸し餃子、デザート(冷凍のまま蒸してお食べください)◆

 
中華おこわ   480円(518円)
しゅうまいの真実   8個960円(1037円)
大きな海鮮しゅうまい   6個1740円(1879円)
蒸し海老餃子   3個480円(518円)
いかすみ皮の海老餃子   3個580円(626円)
中華カスタードまん   2個480円(518円)
薬膳あんまん   480円(518円)

 ※( )内の価格は税込価格です。

◆春巻、デザート(冷凍のまま揚げてお食べください)◆

れんこん春巻   3本580円(626円)
海鮮網目春巻   4本480円(518円)
れんこんの春巻   3本580円(626円)
黄にらと海老の春巻   2本580円(626円)
蓮の実あんの胡麻団子   3個480円(518円)

◆お好み焼き、大根餅、餃子、デザート(冷凍のまま焼いてお食べください)◆

牡蠣の中華お好み焼き   680円(734円)
大根餅   2枚480円(518円)
エッグタルト   2個480円(518円)
焼き餃子:《機械包み餃子》
海草の餃子   3個240円(259円)
ケールの餃子   3個240円(259円)
焼き餃子:《手包み餃子》(具が器械包み餃子の倍ぐらい入っています)
セロリと鶏肉の餃子   3個360円(389円)
にんにくの芽の餃子   3個360円(389円)
にらの餃子   3個360円(389円)
原木椎茸の餃子   3個360円(389円)
パクチーの餃子   3個360円(389円)

>> 粥菜坊式 冷凍餃子の簡単な焼き方はこちら

◆中華ちまき(冷凍のまま茹でてお食べいください)◆

中華ちまき   780円(842円)

◆ザーサイ、冷菜(解凍してそのままお食べください)◆

冷凍ザーサイ   300円(324円)

◆月餅(そのままお食べください。冷凍品ではありません)◆

月餅 黒   700円(756円) 
月餅 白   700円(756円)
月餅 紅   700円(756円)
月餅 仁   800円(864円)
月餅 気   800円(864円)
月餅 美   800円(864円)

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2020.8.1 冷凍餃子の粥菜坊式簡単な焼き方


粥菜坊式餃子の焼き方はこんなに簡単
ポイントは音!

①餃子(冷凍のまま)、水、油をフライパン(下記注1&2)に入れます(順序はどうでも構いません)。水と油の量は合わせて餃子の1/2~1/3が浸るぐらいで、フライパンの蓋をして中火にかけます。
② 油が強く跳ねる音が始まります。時々フライパンをコンロの上を滑らすように回す(注3)程度で、音にだけ注意を払って、あとはほうっておいて構いません。
音が小さくなってきた時がポイントで(注4)、蓋を開け、焼け具合を見て油や水の量、火の強さを調整下さい。
③ 適度に焼けたら、火を止めて出来上がりです。

注:
1. フライパンのフッ素が剥がれていたり、鉄製のフライパンだと上手に焼くのは難しくなります。
2. 窓付きの蓋があれば使い易いです。
3. フライパンを回すことで、出来上がりのムラをなくし、綺麗に焼きあがります。
4. ここがポイント! 油の跳ねる音が無くなることは、水か油のどちらかが無くなっていることを意味します。水が無くなったのに、火を止めるタイミングが遅れると餃子を黒焦げにしてしまい、逆に油が無くなっていたら、ただ水でジュワジュワしてるだけです。焼き具合を見て、水を足すなり油を足すなり、火を弱めるなりその場を離れずに調整して下さい。


(写真) 1枚目.フライパンに冷凍餃子.水.油を入れます。水と油の量は合わせて餃子の1/2~1/3程度。
2枚目.蓋をして中火にかけます。
3枚目.餃子同士やフライパンの底に餃子が付かないように、時々フライパンをくるくる回します。
4枚目.音が落ちてきたら焼け具合を見てみます。
5枚目.焼け具合が適当になったら、お皿に並べます。
6枚目.完成です。

? その他の冷凍品のお召しあがり方はこちら

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