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2020.10.10 冷凍品持帰りメニュー 一覧

粥菜坊では、温かい料理のお持ち帰りのほか、冷凍のお持ち帰りも数多く揃えております。冷凍は保存も効いて、自分の都合に合わせて作れるのでとても便利。

直接ご来店頂いてご注文することもできますし、事前にお電話(044-733-7538)あるいはLINE(@040tpdpl、QRコードはページ一番下に添付)でご注文とともにご来店時間の指定を頂き、その時間にお渡しすることもできます。LINEでご注文の場合は、時間に十分な余裕を持ってご注文下さい(価格は税抜きです)。また、宅急便を使った全国発送も承っております。ぜひ、ご活用下さい。(価格は税抜きです)

👉 粥菜坊式 冷凍餃子の簡単な焼き方はこちら
👉 冷凍品のお召しあがり方はこちら

◆中華粥      (解凍して、お鍋で沸かしてお食べください) 
◆腸粉、小皿料理  (解凍してそのまま、あるいはレンジでチンしてお食べください) 
◆おこわ、しゅうまい、蒸し餃子、デザート (冷凍のまま蒸してお食べください) 
◆春巻、デザート  (冷凍のまま揚げてお食べください) 
◆お好み焼き、大根餅、餃子、デザート (冷凍のまま焼いてお食べください) 
◆中華ちまき    (冷凍のまま茹でてお食べいください)
◆ザーサイ、冷菜  (解凍してそのままお食べください)
◆月餅       (そのままお食べください。冷凍品ではありません) 

◆中華粥(解凍して、お鍋で沸かしてお食べください)◆

椎茸鶏肉粥   680円
ピータン豚肉粥   680円
あおさ海苔チャーシュウ粥   780円
朝鮮人参粥   780円
干し鱈粥   780円
杏仁薬膳粥”雪花”   800円
コーン玄米粥”黄金”   800円
青玄米粥”翡翠”   800円
黒米粥”山水”   800円
赤米粥”牡丹”   800円

◆腸粉、小皿料理(解凍してそのまま、あるいはレンジでチンしてお食べください)◆

豚肉腸粉   580円
中華もつ煮   580円
きくらげチキンソースうま煮   580円
椎茸.冬虫夏草.鶏肉の蒸しもの   580円
酔っぱらい鶏   580円
広州風蒸し鶏   530円
ちぎり鶏もも肉   580円
手羽先オイスターソースうま煮   580円
皮付き豚バラ肉の麹漬け豆腐蒸し   580円
豚肩肉の酒麹蒸し   580円

◆おこわ、しゅうまい、蒸し餃子、デザート(冷凍のまま蒸してお食べください)◆

中華おこわ   480円
しゅうまいの真実   8個960円
大きな海鮮しゅうまい   6個1740円
蒸し海老餃子   3個480円
にら入り蒸し海老餃子   2個480円
いかすみ皮の海老餃子   3個580円
中華カスタードまん   2個480円
薬膳あんまん   480円

◆春巻、デザート(冷凍のまま揚げてお食べください)◆

れんこん春巻   3本580円
海鮮網目春巻   4本480円
海老とにらの春巻   2本480円
黄にらと海老の春巻   2本580円
蓮の実あんの胡麻団子   3個480円

◆お好み焼き、大根餅、餃子、デザート(冷凍のまま焼いてお食べください)◆

牡蠣の中華お好み焼き   680円
大根餅   2枚480円
エッグタルト   2個480円
焼き餃子:《器械包み餃子》
セロリの餃子   80円
にんにくの芽の餃子   80円
椎茸の餃子   80円
にらの餃子   80円
キャベツの餃子   80円
海草の餃子   80円
ケールの餃子   90円
焼き餃子:《手包み餃子》
きゅうりの餃子   3個360円
黄にらの餃子   3個360円
パクチーの餃子   3個360円
みょうがの餃子   3個360円
生らっきょうの餃子   3個360円 
原木椎茸の餃子   3個360円   
春菊の餃子   3個360円     
菜の花の餃子   3個360円     
明日葉の餃子   3個360円     
白菜キクラゲ.鶏肉の餃子   3個360円
ピータン卵の餃子   3個360円     
あさり海鮮の餃子   3個360円
おくらの餃子   3個360円
赤紫蘇(しそ)の餃子   3個360円
👉 粥菜坊式 冷凍餃子の簡単な焼き方はこちら

◆中華ちまき(冷凍のまま茹でてお食べいください)◆

中華ちまき   780円

◆ザーサイ、冷菜(解凍してそのままお食べください)◆

冷凍ザーサイ   300円
ピータン.卵.ハムの中華テリーヌ風   580円

◆月餅(そのままお食べください。冷凍品ではありません)◆

月餅 黒   700円 
月餅 白   700円
月餅 紅   700円
月餅 仁   800円
月餅 気   800円
月餅 美   800円

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2020.10.10 温かい料理持帰りメニュー 一覧

粥菜坊では、スープ麺の類いを除いて、ほぼ全てのメニューが温かい状態でお持ち帰り頂けます。直接ご来店頂いてご注文することもできますし、事前にお電話(044-733-7538)あるいはLINE(@040tpdpl、QRコードはページ一番下に添付)でご注文とともにご来店時間の指定を頂き、その時間にお渡しすることもできます。LINEでご注文の場合は、時間に十分な余裕を持ってご注文下さい。(価格は税抜きです)

◆広東粥・薬膳玄米粥◆
◆焼き餃子◆
◆その他の餃子◆
◆点心・前菜◆
◆小皿料理・薬膳料理◆
◆飯・麺・粉類◆
◆中華デザート◆

◆広東粥・薬膳玄米粥◆

豚肉粥   580円
ピータン豚肉粥   680円
鶏肉粥   580円
椎茸鶏肉粥   680円
卵野菜粥   680円
えび粥   680円
えびいか粥   680円
ホタテ粥   680円
海鮮ミックス粥   680円
にし貝粥   680円
あおさ海苔チャーシュウ粥   780円
朝鮮人参粥    780円
干し鱈粥   780円
杏仁薬膳粥”雪花”   800円
コーン玄米粥”黄金”   800円
青玄米粥”翡翠”   800円
黒米粥”山水”   800円
赤米粥”牡丹”   800円

◆焼き餃子◆

《器械包み餃子》
セロリの餃子   80円
にんにくの芽の餃子   80円
椎茸の餃子   80円
にらの餃子   80円
キャベツの餃子   80円
海草の餃子   80円
ケールの餃子   90円
《手包み餃子》
きゅうりの餃子   3個360円
黄にらの餃子   3個360円
パクチーの餃子   3個360円
みょうがの餃子   3個360円
生らっきょうの餃子   3個360円 
原木椎茸の餃子   3個360円   
春菊の餃子   3個360円     
菜の花の餃子   3個360円     
明日葉の餃子   3個360円     
白菜キクラゲ.鶏肉の餃子   3個360円
ピータン卵の餃子   3個360円     
あさり海鮮の餃子   3個360円
おくらの餃子   3個360円
赤紫蘇の餃子   3個360円

◆その他の餃子◆

水餃子   8個640円
蒸し海老餃子   3個480円
揚げ餃子   5個480円
にら入り蒸し海老餃子   2個480円
ふかひれ餃子   2個480円
いかすみ皮の海老餃子   3個580円

◆点心・前菜◆

いけてるザーサイ(冷たいです)   300円
ピータン(冷たいです)   300円
中華くらげ(冷たいです)   480円
チャーシュウ   480円
大根もち   2枚480円
海鮮網目春巻   4本480円
れんこん春巻   3本580円
海老とにらの春巻   2本480円
黄にらと海老の春巻   2本580円
しゅうまいの真実    4個480円
豚肉腸粉   580円
牡蠣の中華お好み焼き   680円
豚げた肉の豆豉(トーチー)蒸し   580円
大きな海鮮しゅうまい   2個580円

◆小皿料理・薬膳料理◆

《肉類》
にんにくの香りの鶏唐揚げ   4個430円
にんにくの香りの豚唐揚げ   4個450円
広州風蒸し鶏   530円
豚肉の黒酢角煮   680円
皮付き豚バラ肉のにんにく炒め   780円
鶏せせりと野菜の炒め   880円
揚げワンタン   680円
梅菜と鶏せせりの蒸しもの   680円
酔っぱらい鶏   680円
中華もつ煮   680円
ちぎり鶏もも肉   580円
手羽先オイスターソースうま煮   3本580円
鶏肉の薬膳蒸し   680円
鶏ハツと野菜の炒め   780円
椎茸、冬虫夏草と鶏肉の蒸しもの   680円
《野菜・海鮮類》
りんごカシューナッツ、野菜と鶏肉の炒め   580円
いかと野菜の炒め   530円
ブロッコリーと帆立の炒め   530円
キャベツの蝦子(シャーズ)炒め   580円
じゃがいもの沙茶醤(サーチャージャン)/酸辣(スーラー)炒め   580円
にんにくと海老の炒め   680円
青菜の炒め   630円
海老と玉ねぎの炒め   680円
海老のチリソースかけ   680円
麻婆豆腐   630円
麻辣茄子   680円
きくらげのチキンソースうま煮   680円
にし貝と野菜の炒め   780円
なが芋の沙茶醤(サーチャージャン)炒め   780円
牡蠣二重層蒸し   800円
新鮮海老の湯引き   960円
あさりとにら、ナッツの炒め   880円
金針菜(キンシンサイ)と海老またはチャーシュウの炒め   880円
まこもだけと海老またはチャーシュウの炒め   880円
芥藍(カイラン)と海老またはチャーシュウの炒め   880円
黄にらと海老またはチャーシュウの炒め   880円
《卵料理》
ピータンと卵の炒め   530円
豚肉/鶏肉の炒め   580円
海老と卵の炒め   680円
黄にらと卵の炒め   780円
らっきょう、ピータン、卵の炒め   580円
キンモクセイ入り白きくらげと卵の炒め   800円

◆飯・麺・粉類◆

チャーシュウ・チャーハン   680円
ガーリック卵チャーハン   780円
海老チャーハン   780円
ピリ辛チャーハン   780円
ハムユイチャーハン(塩漬け魚のチャーハン)   780円
ザーサイレタスチャーハン   780円
金華ハムのチャーハン   880円
中華ちまき   780円
肉野菜焼きビーフン   680円
シンガポール・ビーフン(酸味あるカレー味のビーフン)   680円
海鮮焼きビーフン   780円
肉野菜焼きフォーフン   780円
広東撈麺(ロウミン)   680円
中華おこわ   480円

◆中華デザート◆

エッグタルト   2個480円
薬膳あんまん   480円
蓮の実あんの胡麻団子   3個480円
中華カスタードまん   2個480円
黒づくし中華しるこ   2杯分 960円


 (写真) 1枚目.大きな海鮮焼売 2枚目.韮入り蒸し海老餃子 3枚目.ふかひれ餃子


 (写真) 1枚目.麻辣茄子 2枚目.あさり韮ナッツの炒め 3枚目.揚げワンタン 4枚目.ロウミン 5枚目.中華おこわ


 (写真) 1枚目.鶏肉薬膳蒸し 2枚目.キンモクセイ入り白キクラゲと卵の炒め 3枚目.干し鱈薬膳粥


 (写真) 1枚目.金針菜と海老の炒め 2枚目.まこもだけとチャーシュウの炒め 3枚目.芥藍とチャーシュウの炒め

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2020.10.8 10月の特別料理


これら特別料理もお持ち帰りご用意できます。(価格は税抜きです)

◆広東粥&薬膳玄米粥◆
◆点心・前菜◆
◆小皿料理◆
◆薬膳料理◆
◆本日の手包み餃子◆
◆高級中華野菜の料理◆

◆広東粥&薬膳玄米粥◆

特にありません。

◆点心・前菜◆

大きな海鮮しゅうまい  2個580円
にら入り蒸し海老餃子  2個480円
パンダン風味の万頭  3個480円
ふかひれ餃子  2個480円
イカスミ皮の海老餃子  3個580円


(写真) 1枚目.大きな海鮮焼売 2枚目.韮入り蒸し海老餃子 3枚目.バンダン風味の万頭

◆小皿料理◆

麻辣茄子  680円
とろとろトマトの卵とじ  680円
あさりとにら、ナッツの炒め  880円
広東ワンタンスープ  800円
らっきょう、ピータン、卵の炒め  580円
揚げワンタン   680円
梅菜と鶏せせりの蒸しもの  680円
中華おこわ  480円
酔っぱらい鶏  680円
中華もつ煮  680円
ちぎり鶏もも肉  580円
手羽先オイスターソースうま煮  3本580円
生らっきょうとチャーシュウの炒め  880円


(写真) 1枚目.麻辣茄子 2枚目.とろとろトマトの卵とじ 3枚目.あさり韮ナッツの炒め 4枚目.わんたんスープ 5枚目.揚げワンタン 6枚目.中華おこわ

◆薬膳料理◆

鶏肉の薬膳蒸し  680円
海老餃子入り朝鮮人参スープ  800円
キンモクセイ入り白きくらげと卵の炒め  800円
鶏ハツと野菜の炒め  780円
椎茸.冬虫夏草と鶏肉の蒸しもの  680円


(写真) 1枚目.鶏肉薬膳蒸し 2枚目.キンモクセイ入り白キクラゲと卵の炒め 3枚目.椎茸.冬虫夏草.鶏肉の蒸しもの

◆本日の手包み餃子◆ 各種3個360円  (ご注文は3個から)

きゅうりの餃子
黄にらの餃子
パクチーの餃子
みょうがの餃子
生らっきょうの餃子
原木椎茸の餃子
春菊の餃子
菜の花の餃子
明日葉の餃子
白菜キクラゲ.鶏肉の餃子
ピータン卵の餃子
あさり海鮮の餃子
おくらの餃子
赤紫蘇の餃子

◆高級中華野菜の料理◆

金針菜(キンシンサイ)と海老またはチャーシュウの炒め  880円 (現在休止中)
まこもだけと海老またはチャーシュウの炒め  880円
芥藍(カイラン)と海老またはチャーシュウの炒め  880円
黄にらと海老またはチャーシュウの炒め  880円


(写真) 1枚目.金針菜と海老の炒め(現在休止中) 2枚目.まこもだけとチャーシュウの炒め 3枚目.芥藍とチャーシュウの炒め

2020.10.8 10月のランチセットメニュー

◆ランチセット◆ (価格は税込みです)
1. 豚肉粥と水餃子2個 850円
2. 海老いか粥と水餃子3個 950円
3. 桂林スープビーフンと水餃子2個 950円
4. ガーリック卵チャーハンとスープ 950円
5. 中華おこわと大根餅2枚 1000円
6. 豚肉粥とふかひれ餃子2個 1050円
7. 朝鮮人参粥と水餃子5個 1050円

ランチタイムでも、ランチセットメニューにこだわらず全メニューからご注文頂けます。粥菜坊のメニューは、とても豊富なうえ他店にないものばかり。全部のメニューを見渡して頂くことをお勧めします。

〇ランチセットのお持ち帰り〇
ランチセットメニューもお持ち帰り頂けます。ご自宅での昼食に是非ご利用下さい。ランチセット以外でももちろんお持ち帰り頂けます。
温かい料理持帰りメニュー一覧はこちら
冷凍品持帰りメニュー一覧はこちら
オンラインショップはこちら

〇ランチエクスプレス〇
お急ぎの方でも大丈夫なように、あらかじめお電話を頂きご注文をお受けてしています。ご来店の時間を指定して頂き、その時間に合わせて着席と同時に食べ始められるよう食事をご用意しておきます。

〇ランチタイムは全中国茶が20%オフです!〇
粥菜坊は揃えている中国茶がとても自慢です。専門店でも置いてないような、粥菜坊でしか飲めないとても美味しいものも揃えています。日頃、中国茶に縁遠い方でも中国茶に接して頂きたく、ランチタイムは20%引きで提供しております。粥菜坊を訪れた機会に是非、中国茶でゆっくりおくつろぎ下さい。(特におすすめは、人参片烏龍茶、雪菊、プーアル生茶の3種です)


(写真) 1枚目.中華おこわ 2枚目.大根餅 3枚目.ふかひれ餃子

2020.9.8 【新メニュー】17年来の念願: 竹昇麺を使った「本気の雲呑麺(ワンタンメン)」


2004年の粥菜坊開店時、広めたいと強く思っていた広東ならではの食べものが2つありました。ひとつは広東人なら誰でも知っている腸粉(チョウフン)。今では、粥菜坊を訪れるほとんどのお客さんが食べていかれますし、テレビでも何度か紹介されてきたので、そこそこ多くの人に知っていただけたかなとそれなりに満足しています。

そして、もうひとつが雲呑麺(ワンタンメン)です。これは、開店以来17年間ずっとその思いを胸に秘めてるだけで、準備の時間がとれず実現できずにいました。実は、雲呑麺は雲呑が入っていれば雲呑麺というわけではありません。だから、ちまたで食べられているワンタンメンとは違うのです。雲呑麺は、私の出身地、広州の西関が発祥の地。だから、その思い入れは特別です。竹昇麺というゴワゴワ感満載の独特なコシを持つ麺を使ってこそ雲呑麺で、そこは譲るわけにいきません。そして、緊急事態宣言下の自粛期間… 着々とその準備を進め、自粛明けに念願を果たしてメニューに載せることができたのです。西関人の情懐とも言うべき雲呑麺、なかなか独特です。スープは、蝦子(シャーズ)黄にらで出汁をとったクリアスープ。ぜひ一度はお試し下さい。はまる人、多いのではないでしょうか。

2020.9.7 9月&10月の営業スケジュール

9月のスケジュール:
9月19日(土)〜22日(火)の4連休は営業し、23日(水)〜25日(金)をお休みさせて頂きます。
定休日の月曜日以外に、木曜日のランチタイムは身内の介護のため臨時休業しております。(木曜のランチタイムをいったん再開としましたが、やはり臨時休業を続けざるをえなくなりました。いったん再開としたことをお詫び申し上げます)
※新型コロナの影響が落ち着くまで、閉店時間を22:00とさせて頂いております。

10月のスケジュール:
定休日の月曜日以外に、木曜日のランチタイムは臨時休業いたします。
※新型コロナの影響が落ち着くまで、閉店時間を22:00とさせて頂いております。

営業時間:
火~金 11:30~14:00、18:00~23:00 (現在は22:00)
土・日・祝 11:30~15:00、17:00~23:00 (現在は22:00)
定休日は月曜日(月曜が祝日・休日の場合、翌日火曜日をお休みします)
なお、木曜のランチタイムは臨時休業しております。

2020.8.4 8月中、平日のランチタイムはお休みします(土日祝は営業)。

8月の平日のランチタイムはお休みさせて頂きます。土曜・日曜・祝日のランチタイムは通常通り営業します。

2020.8.1 粥菜坊式冷凍餃子の簡単な焼き方


粥菜坊式餃子の焼き方はこんなに簡単
ポイントは音!

①餃子(冷凍のまま)、水、油をフライパン(下記注1&2)に入れます(順序はどうでも構いません)。水と油の量は合わせて餃子の1/2~1/3が浸るぐらいで、フライパンの蓋をして中火にかけます。
② 油が強く跳ねる音が始まります。時々フライパンをコンロの上を滑らすように回す(注3)程度で、音にだけ注意を払って、あとはほうっておいて構いません。
音が小さくなってきた時がポイントで(注4)、蓋を開け、焼け具合を見て油や水の量、火の強さを調整下さい。
③ 適度に焼けたら、火を止めて出来上がりです。

注:
1. フライパンのフッ素が剥がれていたり、鉄製のフライパンだと上手に焼くのは難しくなります。
2. 窓付きの蓋があれば使い易いです。
3. フライパンを回すことで、出来上がりのムラをなくし、綺麗に焼きあがります。
4. ここがポイント! 油の跳ねる音が無くなることは、水か油のどちらかが無くなっていることを意味します。水が無くなったのに、火を止めるタイミングが遅れると餃子を黒焦げにしてしまい、逆に油が無くなっていたら、ただ水でジュワジュワしてるだけです。焼き具合を見て、水を足すなり油を足すなり、火を弱めるなりその場を離れずに調整して下さい。


(写真) 1枚目.フライパンに冷凍餃子.水.油を入れます。水と油の量は合わせて餃子の1/2~1/3程度。
2枚目.蓋をして中火にかけます。
3枚目.餃子同士やフライパンの底に餃子が付かないように、時々フライパンをくるくる回します。
4枚目.音が落ちてきたら焼け具合を見てみます。
5枚目.焼け具合が適当になったら、お皿に並べます。
6枚目.完成です。

👉 その他の冷凍品のお召しあがり方はこちら

2020.8.1 冷凍品のお召しあがり方及び注意点

◆冷凍中華粥のお召し上がり方
解凍して、お鍋にあけて沸かしてお食べ下さい。自然解凍がお薦めですが、お急ぎの場合は、湯せんや電子レンジで解凍しても構いません。ただし、レトルトパックではないため、温度によっては袋が破裂してしまう恐れがありますのでご注意ください。
また、沸かした後に煮詰めてしまうと、塩辛くしてしまう恐れがあります。
なお、冷蔵庫を利用するとゆっくり解凍されますので、朝食べる場合は夜に、夜食べる場合は朝に、冷凍庫から冷蔵庫へ移動しておくと適当に解凍できているかと思います。

◆冷凍豚肉腸粉のお召し上がり方
まず自然解凍をします。自然解凍後、ラップをつけたまま電子レンジ500~600Wで1分半、さらに裏返して1分半ほど温め下さい。レンジから出して、ラップを取り、お皿に移して、たれをかけてお食べ下さい。
ラップが大変熱くなりますので、ご注意下さい。また、ラップを取る際は、手で開こうとするよりも、少しつまみ上げてキッチンばさみで切った方がお皿に移しやすいと思います。
万が一、温かさが足りない、あるいは柔らかさが足りない場合は、お皿にサランラップをかけ、もう一度レンジで若干温め下さい。

◆冷凍小皿料理のお召し上がり方
自然解凍をしてそのままでも食べられますし、温かくしたい場合はレンジで温めて下さい。

◆冷凍蒸しもののお召し上がり方
蒸し器でお湯が沸騰してから冷凍のまま蒸し器にお入れ下さい。蒸し時間は次の通りです。
中華おこわ:15分
しゅうまいの真実:12分
大きな海鮮しゅうまい:10分
蒸しえび餃子、にら入り蒸し海老餃子、いかすみ皮の海老餃子:9分
中華カスタードまん:8分
薬膳あんまん:12分

◆冷凍春巻のお召し上がり方
フライパンに油を入れ、油温160度ほどに上げてから、冷凍のまま春巻を入れ、両面揚がったら出来上がりです。

◆冷凍胡麻団子のお召し上がり方
フライパンに油を入れ、油温140度ほどに上げてから、冷凍のまま胡麻団子を入れ、浮いてきたら出来上がりです。

◆冷凍牡蠣のお好み焼きのお召し上がり方
一度焼いたものを冷凍していているので、簡単です。サランラップから取り出し、フライパンに油を少々いれて、お好み焼きの両面をこんがりする程度に焼いたら出来上がりです。

◆冷凍大根餅のお召し上がり方
まず自然解凍します。フライパンに油を入れ、両面適当に焼いたら出来上がりです。

◆冷凍餃子のお召し上がり方
👉 粥菜坊式 冷凍餃子の簡単な焼き方はこちら

◆冷凍エッグタルトのお召し上がり方
自然解凍してからオーブントースターで2~3分焼きます。

◆冷凍中華ちまきのお召し上がり方
お鍋でお湯を沸騰させ、笹の葉をむかずにそのまま入れます。冷凍のままなら20分、解凍後なら15分ほど茹でて下さい。茹でた後、お鍋から取り出して、ひもをはずし笹の葉をむいて食べます。その際、葉が大変熱いのでご注意下さい。お好みで、醤油をちょっと垂らすのもよいかもしれません。

◆冷凍ザーサイのお召し上がり方
解凍すれば、そのままお食べ頂けます。

万が一、商品に問題がありましたら、お手数ながら粥菜坊(〒211-0064川崎市中原区今井南町4-12、電話&FAX 044(733)7538)までご連絡くださいますようお願い申し上げます。

2020.6.2 6月の営業スケジュール

6月のスケジュール:
定休日の月曜日以外に、木曜日のランチタイムは身内の介護のため臨時休業いたします。

営業時間:
火~金 11:30~14:00、18:00~22:00
土・日・祝 11:30~15:00、17:00~22::00
定休日は月曜日(月曜が祝日・休日の場合、翌日火曜日をお休みします)

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