新着情報

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2022.7.28 8月29日(月)までお休みしています

誠に申し訳ございませんが、8月29日(月)まで、店主体調不良のため(※)お休みしています。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

※事情を申し上げますと、元気は元気なのですが、昨年コロナワクチンの接種以降、ひどい口内炎が1年続いております。もちろん大きな病院に通院してますが一向に治る気配がありません。この1年、辛いものや温かいもの、炭酸水等少しでも刺激があるものは口にできず、食べれるモノも限られ、夏で体力を消耗する状況や新型コロナの感染状況も考えて、8月末までお店を閉めてみることにしました。9月になって、また元気になり料理を作りたいと思います。

2022.7.3 7月&8月の営業スケジュール

2022年7月&8月のスケジュール:
● 7月28日(木)~8月29日(月)までお休みします。
  (コロナワクチン接種以降、この1年体調が思わしくなく1か月ほど休んでみることにしました)
● 現在、毎週木曜日は店主身内の介護の関係で、臨時休業しております(いつ再開するかは未定)。
● まん延防止等重点措置は解除になりましたが、引き続き21:00閉店としております。

営業時間:
平日 11:30~14:00、18:00~23:00 現在は21:00
土・日・祝 11:30~15:00、17:00~ 23:00 現在は21:00
なお、木曜日は昼夜ともに臨時休業しております。

2022.7.2 7月の特別料理


これら特別料理もお持ち帰りご用意できます。

◆広東粥&薬膳玄米粥◆
◆点心・前菜◆
◆小皿料理◆
◆薬膳料理◆
◆本日の手包み餃子◆
◆高級中華野菜の料理◆

※( )内の価格は本体価格です。

◆広東粥&薬膳玄米粥◆

特にありません。

◆点心・前菜◆

大きな海鮮しゅうまい  2個638円(580円)
海老わんたん 茹で/揚げ 8個1056円(960円)
パンダン風味の万頭(マントウ)  3個528円(480円)
ふかひれ餃子  2個528円(480円)
イカスミ皮の海老餃子  3個638円(580円)
豚肉の中華オリーブ蒸し  748円(680円)
※( )内の価格は本体価格です。


(写真) 1枚目.大きな海鮮焼売 2枚目..バンダン風味の万頭

◆小皿料理◆

とろとろトマトの卵とじ  748円(680円)
麻辣茄子  748円(680円)
あさり.にら.ナッツの炒め  968円(880円)
広東ワンタンスープ  880円(800円)
らっきょう、ピータン、卵の炒め  638円(580円)
梅菜と鶏せせりの蒸しもの  748円(680円)
中華おこわ  528円(480円)
酔っぱらい鶏  748円(680円)
中華もつ煮  748円(680円)
ちぎり鶏もも肉  748円(680円)
手羽先オイスターソースうま煮  3本748円(680円)
皮付き豚ばら肉腐乳蒸し  748円(680円)
豚肩肉酒麹蒸し  748円(680円)
※( )内の価格は本体価格です。


(写真) 1枚目.麻辣茄子 2枚目.帰ってきた柚子大根 3枚目.あさり韮ナッツの炒め 4枚目.わんたんスープ 5枚目.揚げワンタン 6枚目.中華おこわ

◆薬膳料理◆

鶏肉の薬膳蒸し  748円(680円)
海老餃子入り朝鮮人参スープ  880円(800円)
キンモクセイ入り白きくらげと卵の炒め  880円(800円)
冬虫夏草.椎茸と鶏肉の蒸しもの  968円(880円)
※( )内の価格は本体価格です。


(写真) 1枚目.鶏肉薬膳蒸し 2枚目.キンモクセイ入り白キクラゲと卵の炒め 3枚目.椎茸.冬虫夏草.鶏肉の蒸しもの

◆高級中華野菜の料理◆

白玉キクラゲのオイスターソースうま煮  968円(880円) 
まこもだけと海老またはチャーシュウの炒め  968円(880円)
芥藍(カイラン)と海老またはチャーシュウの炒め  968円(880円)
黄にらと海老またはチャーシュウの炒め  968円(880円)
※( )内の価格は本体価格です。


(写真) 1枚目.まこもだけとチャーシュウの炒め 2枚目.芥藍とチャーシュウの炒め

2022.7.2 7月のランチセットメニュー

◆ランチセット◆ ()は税込み価格です。
1. 春雨麺と餃子2個 800円(880円)
2. 焼き河粉と焼き餃子2個 900円(990円)
3. えびいか粥と餃子2個 900円(990円)
4. ガーリック卵チャーハンとスープ 900円(990円)
5. 中華おこわと大根餅2枚 950円(1045円)
6. 豚肉粥とふかひれ餃子2個 1000円(1100円)
7. 朝鮮人参粥と焼き餃子3個 1000円(1100円)

ランチタイムでも、ランチセットメニューにこだわらず全メニューからご注文頂けます。粥菜坊のメニューは、とても豊富なうえ他店にないものばかり。全部のメニューを見渡して頂くことをお勧めします。

〇ランチセットのお持ち帰り〇
ランチセットメニューもお持ち帰り頂けます。ご自宅での昼食に是非ご利用下さい。もちろん、ランチセット以外もお持ち帰り頂けます。
温かい料理持帰りメニュー一覧はこちら
冷凍品持帰りメニュー一覧はこちら
オンラインショップはこちら


(写真) 1枚目.中華おこわ 2枚目.大根餅 3枚目.ふかひれ餃子

2022.4.4 当分の間、引き続き21:00閉店とさせて頂いております。

“まん延防止措置”は解除されましたが、当分の間、引き続き21:00閉店とさせて頂きます。

2022.4.1 宴会のご案内

粥菜坊のご宴会の料理内容は、裏メニュー中心のおまかせになります。それは、季節やその時で旬のものが変わったり、取り寄せられる食材が違ってくるためです。とはいっても、料理に入れたいもののご要望を頂ければ、できる限りそれにお応えします。入れたいもの、入れたくないものがありましたら、是非お伝えください。

◆おまかせ3000円コース(火曜~木曜のみ) 
4品の料理+3種の餃子+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
3,300円 (税込)
飲み放題は別途1700円(税込1870円)

◆おまかせ3500円コース 3,850円 (税込)
5品の料理+餃子4種+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

◆おまかせ4000円コース 4,950円 (税込)
5品の料理(おまかせ3500円コースより上級クラスの料理になります)+焼き餃子2種+2種の点心+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

◆おまかせ4500円コース 4,950円 (税込)
5品の料理(おまかせ4000円コースより上級クラスの料理になります)+焼き餃子2種+2種の点心+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

◆おまかせ5000円コース 5500円 (税込)
5品の料理(おまかせ4500円コースより上級クラスの料理になります)+焼き餃子2種+2種の点心+広東粥 (コース内容は多少変更となることがあります)
飲み放題は別途1500円(税込1650円)

2020.11.2 【おすすめ新メニュー】17年来の念願: 竹昇麺を使った「本気の雲呑麺(ワンタンメン)」


2004年の粥菜坊開店時、広めたいと強く思っていた広東ならではの食べものが2つありました。ひとつは広東人なら誰でも知っている腸粉(チョウフン)。今では、粥菜坊を訪れるほとんどのお客さんが食べていかれますし、テレビでも何度か紹介されてきたので、そこそこ多くの人に知っていただけたかなとそれなりに満足しています。

そして、もうひとつが雲呑麺(ワンタンメン)です。これは、開店以来17年間ずっとその思いを胸に秘めてるだけで、準備の時間がとれず実現できずにいました。実は、雲呑麺の本場、広州や香港では雲呑が入っていれば雲呑麺というわけではなく、竹昇麺という独特なコシを持つ麺を使ってこそ雲呑麺なんです。雲呑麺は、私の出身地、広州の西関が発祥の地なので、そこは譲るわけにいきません。そして、緊急事態宣言下の自粛期間… 着々とその準備を進め、自粛明けに念願を果たしてメニューに載せることができました。スープは、魚介をベースとして蝦子(シャーズ)黄にらからも出汁をとったクリアスープ。ぜひ一度はお試し下さい。かなり好評です。

2020.11.2 温かい/すぐ食べられる料理持帰りメニュー 一覧

粥菜坊では、スープ麺の類いを除いて、ほぼ全てのメニューが温かい状態でお持ち帰り頂けます。直接ご来店頂いてご注文することもできますし、事前にお電話(044-733-7538)あるいはLINE(@040tpdpl、QRコードはページ一番下に添付)でご注文とともにご来店時間の指定を頂き、その時間にお渡しすることもできます。LINEでご注文の場合は、時間に十分な余裕を持ってご注文下さい。

◆広東粥・薬膳玄米粥◆
◆焼き餃子◆
◆その他の餃子◆
◆点心・前菜◆
◆小皿料理・薬膳料理◆
◆飯・麺・粉類◆
◆中華デザート◆

◆広東粥・薬膳玄米粥◆

※( )内の価格は本体価格です。
豚肉粥   626円(580円)
ピータン豚肉粥   734円(680円)
鶏肉粥   626円(580円)
椎茸鶏肉粥   734円(680円)
卵野菜粥   734円(680円)
えび粥   734円(680円)
えびいか粥   734円(680円)
ホタテ粥   734円(680円)
海鮮ミックス粥   734円(680円)
にし貝粥   734円(680円)
あおさ海苔チャーシュウ粥   842円(780円)
朝鮮人参粥    842円(780円)
干し鱈粥   842円(780円)
杏仁薬膳粥”雪花”   864円(800円)
コーン玄米粥”黄金”   864円(800円)
青玄米粥”翡翠”   864円(800円)
黒米粥”山水”   864円(800円)
赤米粥”牡丹”   864円(800円)

◆焼き餃子◆

(ご注文は3個から。「何を何個」という形でお受けしております。)
※( )内の価格は本体価格です。
《機械包み餃子》
海草の餃子   3個259円(240円)
ケールの餃子   3個259円(240円)
《手包み餃子》(手包み餃子は、機械包み餃子の倍ぐらい具が入っています)
セロリと鶏肉の餃子   3個389円(360円)
黄にらの餃子   3個389円(360円)
原木椎茸の餃子   3個389円(360円) 
パクチーの餃子   3個389円(360円)
にんにくの芽の餃子   3個389円(360円)
きゅうりの餃子   3個389円(360円)

◆その他の餃子◆

※( )内の価格は本体価格です。
水餃子   8個691円(640円)
蒸し海老餃子   3個518円(480円)
揚げ餃子   5個518円(480円)
にら入り蒸し海老餃子   2個518円(480円)
ふかひれ餃子   2個518円(480円)
いかすみ皮の海老餃子   3個626円(580円)

◆点心・前菜◆

※( )内の価格は本体価格です。
いけてるザーサイ(冷たいです)   324円(300円)
ピータン(冷たいです)   324円(300円)
中華くらげ(冷たいです)   518円(480円)
チャーシュウ   518円(480円)
大根もち   2枚518円(480円)
海鮮網目春巻   4本518円(480円)
れんこん春巻   3本626円(580円)
黄にらと海老の春巻   2本626円(580円)
しゅうまいの真実    4個518円(480円)
豚肉腸粉   626円(580円)
牡蠣の中華お好み焼き   734円(680円)
豚げた肉の豆豉(トーチー)蒸し   734円(680円)
大きな海鮮しゅうまい   2個626円(580円)
海老わんたん 茹で/揚げ 8個1056円(960円)

◆小皿料理・薬膳料理◆

※( )内の価格は本体価格です。
《肉類》
にんにくの香りの鶏唐揚げ   4個464円(430円)
にんにくの香りの豚唐揚げ   4個486円(450円)
広州風蒸し鶏   572円(530円)
豚肉の黒酢角煮   842円(780円)
皮付き豚バラ肉のにんにく炒め   842円(780円)
鶏せせりと野菜の炒め   950円(880円)
梅菜と鶏せせりの蒸しもの   734円(680円)
酔っぱらい鶏   734円(680円)
中華もつ煮   734円(680円)
ちぎり鶏もも肉   734(680円)
手羽先オイスターソースうま煮   3本734円(680円)
鶏肉の薬膳蒸し   734円(680円)
椎茸、冬虫夏草と鶏肉の蒸しもの   950円(880円)
家庭的腸詰 豚肩肉の腸詰/レバーの腸詰   734円(680円) 
《野菜・海鮮類》
りんごカシューナッツ、野菜と鶏肉の炒め   626円(580円)
いかと野菜の炒め   572円(530円)
ブロッコリーと帆立の炒め   572円(530円)
キャベツの蝦子(シャーズ)炒め   626円(580円)
じゃがいもの沙茶醤(サーチャージャン)/酸辣(スーラー)炒め   626円(580円)
にんにくと海老の炒め   734円(680円)
青菜の炒め   680円(630円)
海老と玉ねぎの炒め   734円(680円)
海老のチリソースかけ   734円(680円)
麻婆豆腐   680円(630円)
きくらげのチキンソースうま煮   734円(680円)
にし貝と野菜の炒め   842円(780円)
なが芋の沙茶醤(サーチャージャン)炒め   842円(780円)
牡蠣二重層蒸し   864円(800円)
新鮮海老の湯引き   1037円(960円)
あさりとにら、ナッツの炒め   950円(880円)
まこもだけと海老またはチャーシュウの炒め   950円(880円)
芥藍(カイラン)と海老またはチャーシュウの炒め   950円(880円)
黄にらと海老またはチャーシュウの炒め   950円(880円)
麻辣茄子   734円(680円)
あさり、にら、ナッツの炒め   950円(880円)
らっきょう、ピータン、卵の炒め   626円(580円)
《卵料理》
ピータンと卵の炒め   572円(530円)
豚肉/鶏肉の炒め   626円(580円)
海老と卵の炒め   734円(680円)
黄にらと卵の炒め   842円(780円)
らっきょう、ピータン、卵の炒め   626円(580円)
キンモクセイ入り白きくらげと卵の炒め   864円(800円)

◆飯・麺・粉類◆

※( )内の価格は本体価格です。
チャーシュウ・チャーハン   734円(680円)
ガーリック卵チャーハン   842円(780円)
海老チャーハン   842円(780円)
ピリ辛チャーハン   842円(780円)
ハムユイチャーハン(塩漬け魚のチャーハン)   842円(780円)
ザーサイレタスチャーハン   842円(780円)
金華ハムのチャーハン   950円(880円)
中華ちまき   842円(780円)
肉野菜焼きビーフン   842円(780円)
シンガポール・ビーフン(酸味あるカレー味のビーフン)   842円(780円)
海鮮焼きビーフン   950円(880円)
肉野菜焼きフォーフン   842円(780円)
広東撈麺(ロウミン)   734円(680円)
中華おこわ   518円(480円)

◆中華デザート◆

※( )内の価格は本体価格です。
エッグタルト   2個518円(480円)
薬膳あんまん   518円(480円)
蓮の実あんの胡麻団子   3個518円(480円)
中華カスタードまん   2個518円(480円)
タピオカ餅   2個518円(480円)
黒づくし中華しるこ   2杯分1037円(960円)


 (写真) 1枚目.大きな海鮮焼売 2枚目.韮入り蒸し海老餃子 3枚目.ふかひれ餃子


 (写真) 1枚目.麻辣茄子 2枚目.あさり韮ナッツの炒め 3枚目.揚げワンタン 4枚目.ロウミン 5枚目.中華おこわ


 (写真) 1枚目.鶏肉薬膳蒸し 2枚目.キンモクセイ入り白キクラゲと卵の炒め 3枚目.干し鱈薬膳粥


 (写真) 1枚目.金針菜と海老の炒め 2枚目.まこもだけとチャーシュウの炒め 3枚目.芥藍とチャーシュウの炒め

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2020.11.2 冷凍品持帰りメニュー 一覧

粥菜坊では、温かい料理のお持ち帰りのほか、冷凍のお持ち帰りも数多く揃えております。冷凍は保存も効いて、自分の都合に合わせて作れるのでとても便利。

直接ご来店頂いてご注文することもできますし、事前にお電話(044-733-7538)あるいはLINE(@040tpdpl、QRコードはページ一番下に添付)でご注文とともにご来店時間の指定を頂き、その時間にお渡しすることもできます。LINEでご注文の場合は、時間に十分な余裕を持ってご注文下さい(価格は税抜きです)。また、宅急便を使った全国発送も承っております。ぜひ、ご活用下さい。

>> 冷凍品のお召しあがり方はこちら
>> 冷凍餃子の粥菜坊式簡単な焼き方はこちら

◆中華粥      (解凍して、お鍋で沸かしてお食べください) 
◆腸粉、小皿料理  (解凍してそのまま、あるいはレンジでチンしてお食べください) 
◆おこわ、しゅうまい、蒸し餃子、デザート (冷凍のまま蒸してお食べください) 
◆春巻、デザート  (冷凍のまま揚げてお食べください) 
◆お好み焼き、大根餅、餃子、デザート (冷凍のまま焼いてお食べください) 
◆中華ちまき    (冷凍のまま茹でてお食べいください)
◆ザーサイ、冷菜  (解凍してそのままお食べください)
◆月餅       (そのままお食べください。冷凍品ではありません) 

 ※( )内の価格は本体価格です。

◆中華粥(解凍して、お鍋で沸かしてお食べください)◆

 
椎茸鶏肉粥   734円(680円)
ピータン豚肉粥   734円(680円)
あおさ海苔チャーシュウ粥   842円(780円)
朝鮮人参粥   842円(780円)
干し鱈粥   842円(780円)
杏仁薬膳粥”雪花”   864円(800円)
コーン玄米粥”黄金”   864円(800円)
青玄米粥”翡翠”   864円(800円)
黒米粥”山水”   864円(800円)
赤米粥”牡丹”   864円(800円)

◆腸粉、小皿料理(解凍してそのまま、あるいはレンジでチンしてお食べください)◆

豚肉腸粉   626円(580円)
中華もつ煮   626円(580円)
きくらげチキンソースうま煮   626円(580円)
椎茸.冬虫夏草.鶏肉の蒸しもの   626円(580円)
酔っぱらい鶏   626円(580円)
広州風蒸し鶏   626円(580円)
ちぎり鶏もも肉   626円(580円)
手羽先オイスターソースうま煮   626円(580円)
皮付き豚バラ肉の麹漬け豆腐蒸し   626円(580円)
豚肩肉の酒麹蒸し   626円(580円)

◆おこわ、しゅうまい、蒸し餃子、デザート(冷凍のまま蒸してお食べください)◆

 
中華おこわ   518円(480円)
しゅうまいの真実   8個1037円(960円)
大きな海鮮しゅうまい   6個1879円(1740円)
蒸し海老餃子   3個518円(480円)
にら入り蒸し海老餃子   2個518円(480円)
いかすみ皮の海老餃子   3個626円(580円)
中華カスタードまん   2個518円(480円)
薬膳あんまん   518円(480円)

 ※( )内の価格は本体価格です。

◆春巻、デザート(冷凍のまま揚げてお食べください)◆

れんこん春巻   3本626円(580円)
海鮮網目春巻   4本518円(480円)
海老とにらの春巻   2本518円(480円)
黄にらと海老の春巻   2本626円(580円)
蓮の実あんの胡麻団子   3個518円(480円)

◆お好み焼き、大根餅、餃子、デザート(冷凍のまま焼いてお食べください)◆

牡蠣の中華お好み焼き   734円(680円)
大根餅   2枚518円(480円)
エッグタルト   2個518円(480円)
焼き餃子:《機械包み餃子》
海草の餃子   3個259円(240円)
ケールの餃子   3個259円(240円)
焼き餃子:《手包み餃子》(具が器械包み餃子の倍ぐらい入っています)
セロリと鶏肉の餃子   3個389円(360円)
にんにくの芽の餃子   3個389円(360円)
黄にらの餃子   3個389円(360円)
原木椎茸の餃子   3個389円(360円)
きゅうりの餃子   3個389円(360円)
パクチーの餃子   3個389円(360円)

>> 粥菜坊式 冷凍餃子の簡単な焼き方はこちら

◆中華ちまき(冷凍のまま茹でてお食べいください)◆

中華ちまき   842円(780円)

◆ザーサイ、冷菜(解凍してそのままお食べください)◆

冷凍ザーサイ   324円(300円)

◆月餅(そのままお食べください。冷凍品ではありません)◆

月餅 黒   756円(700円) 
月餅 白   756円(700円)
月餅 紅   756円(700円)
月餅 仁   864円(800円)
月餅 気   864円(800円)
月餅 美   864円(800円)

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2020.8.1 冷凍餃子の粥菜坊式簡単な焼き方


粥菜坊式餃子の焼き方はこんなに簡単
ポイントは音!

①餃子(冷凍のまま)、水、油をフライパン(下記注1&2)に入れます(順序はどうでも構いません)。水と油の量は合わせて餃子の1/2~1/3が浸るぐらいで、フライパンの蓋をして中火にかけます。
② 油が強く跳ねる音が始まります。時々フライパンをコンロの上を滑らすように回す(注3)程度で、音にだけ注意を払って、あとはほうっておいて構いません。
音が小さくなってきた時がポイントで(注4)、蓋を開け、焼け具合を見て油や水の量、火の強さを調整下さい。
③ 適度に焼けたら、火を止めて出来上がりです。

注:
1. フライパンのフッ素が剥がれていたり、鉄製のフライパンだと上手に焼くのは難しくなります。
2. 窓付きの蓋があれば使い易いです。
3. フライパンを回すことで、出来上がりのムラをなくし、綺麗に焼きあがります。
4. ここがポイント! 油の跳ねる音が無くなることは、水か油のどちらかが無くなっていることを意味します。水が無くなったのに、火を止めるタイミングが遅れると餃子を黒焦げにしてしまい、逆に油が無くなっていたら、ただ水でジュワジュワしてるだけです。焼き具合を見て、水を足すなり油を足すなり、火を弱めるなりその場を離れずに調整して下さい。


(写真) 1枚目.フライパンに冷凍餃子.水.油を入れます。水と油の量は合わせて餃子の1/2~1/3程度。
2枚目.蓋をして中火にかけます。
3枚目.餃子同士やフライパンの底に餃子が付かないように、時々フライパンをくるくる回します。
4枚目.音が落ちてきたら焼け具合を見てみます。
5枚目.焼け具合が適当になったら、お皿に並べます。
6枚目.完成です。

? その他の冷凍品のお召しあがり方はこちら

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